国内産　原木栽培 ３～４ｃｍの大きさです。 水戻しした時の肉厚さが増します。 煮物や鍋・汁物などに丁度良い大きさです。 召し上がり方 乾椎茸は水でかるく洗い流してから６～１２時間 氷水などを使い冷水で時間をかけて戻して下さい。 冷蔵庫の中で冷たくして戻していただくと、うま味成分も 香りも良く出てきます。 水に戻し後はいたみが進行しますので出来るだけ早く 加熱調理して下さい。 足(軸)は食べられますが傘との食感が違いますので 基本的には根元から切り落とす方がよいでしょう。 （足の先端に付いている石突は食べられません。） もどし汁にはうま味と栄養がいっぱい入っています。 一緒に料理に使って下さい。 味噌汁やお鍋・そうめん・蕎麦・うどんの お出汁と一緒に。大きめに切って具材などにもなります。 もちろん煮物などにも最適です。 乾椎茸にはビタミンＤが豊富に含まれています。 　名　　称　：乾しいたけ(こうしん) 原 材 料 名 ：しいたけ(原木) 原料原産地名：国内産 内　容　量 ：100g 賞 味 期 限 ：製造日含め1年 保 存 方 法 ：直射日光及び高温多湿を 　　　　　　　避け保存して下さい。 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：258kcal たんぱく質：21.2g 脂　　　質：2.8g 炭 水 化 物：62.5g 食塩相当量：0g ビタミンＤ：17㎍ カルシウム：12mg (日本食品標準成分表2020年版からの推定値)