150g 国内産 原木栽培 乾し椎茸 寒冷期に芽吹き肉厚に育つ生産量の少ない どんこです。 大きくなる段階でしいたけの甲が成長の勢いに 耐えられずひび割れ模様を生じます。 このひび割れが深く多く出来るとしいたけの中の 白い部分が表面に出てきますので天白どんこと 呼ばれます。肉厚である証拠です。 召し上がり方 乾椎茸は水でかるく洗い流してから１２～２４時間冷水で 時間をかけて戻して下さい。 冷蔵庫の中で冷たくして戻していただくと、うま味成分も 香りも良く出てきます。 水に戻し後はいたみが進行しますので出来るだけ早く 加熱調理して下さい。 足(軸)は食べられますが傘との食感が違いますので 基本的には根元から切り落とす方がよいでしょう。 （足の先端に付いている石突は食べられません。） もどし汁にはうま味と栄養がいっぱい入っています。 一緒に料理に使って下さい。 乾椎茸にはビタミンＤが豊富に含まれています。 　名　　称　：乾しいたけ(どんこ) 原 材 料 名 ：しいたけ(原木) 原料原産地名：国内産 内　容　量 ：150g 賞 味 期 限 ：製造日含め1年 保 存 方 法 ：直射日光及び高温多湿を 　　　　　　　避け保存して下さい。 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：182kcal たんぱく質：19.3g 脂　　　質：3.7g 炭 水 化 物：63.4g 食塩相当量：0.02g ビタミンＤ：12.7㎍ カルシウム：0.01g (日本食品標準成分表2015年版からの推定値)